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    牛肉干真空滾揉機工作原理

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    2019-4-22
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    牛肉干真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打,從而產生均勻分布的按摩、腌漬入味作用??梢允侨饩鶆虻奈针鐫n,提高肉的結著力及產品彈性。當已經注射機嫰化的肉塊進入本機后,經設備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、按摩,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,改善了肉組織結構,增加出品率。另外可使產品肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高等特點。

      我公司主要生產肉食加工設備(小型真空滾揉機、肉類腌制設備、牛肉干滾揉機、高速斬拌機、液壓灌腸機、氣動定量扭結灌腸機、絞肉機、切丁機、切片機、肉丸機、打漿機、拌餡機、真空拌餡機等)、蔬菜加工設備(氣泡清洗機、切菜機、風干機等)、休閑食品機械(元霄機、油炸機、甩干機、輸送機等)、食品包裝殺菌類設備(巴氏殺菌機、軟包裝清洗風干設備、蔬菜清洗設備)、小型實驗室設備、不銹鋼制品等。

      本公司所售產品保修一年,終生維護!

       真空滾揉機采用不銹鋼304制作,筒體兩端采用橢圓封頭以增大滾揉空間,具有結構緊湊、運行平穩、噪音小、性能可靠、操作簡單、設備使用率高等優點

       真空滾揉機分普通單層槳葉及“V”型特種葉片,適合不同種類產品。

       真空滾揉機可根據所加工不同產品選擇自動吸料、大口填裝、側面填裝方式,出料為翻轉出料,方便快捷。

       真空滾揉機控制電器均采用國產或進口電器控制,并配有專用防水防潮配電柜,控制系統為電腦防水控制面板,可自動實現滾揉時間、間歇時間、真空度等設定。

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